JAMBON BRAISÉ A CŒUR

Après désossage et parage, ce jambon est façonné à la main pour lui donner sa forme artisanale. Il est ensuite cuit sous vide, ce qui lui procure une tendreté incomparable. Après cuisson, ce jambon est braisé, ce qui lui donne ce goût authentique et subtil si particulier que vos clients vont forcément apprécier.