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Pendant son affinage, chaque fromage Appenzeller Extra est régulièrement traité à la saumure aux herbes, pendant une durée garantie de six mois. La composition exacte de la saumure aux herbes est un secret bien gardé. Ce traitement donne à l’Extra son goût caractéristique extra-fort.
Matière grasse : 32%
| Poids | 250 g |
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